粤菜上海美食做法大全集

粤菜上海美食做法大全集

1. 粤菜上海美食做法大全集
粤菜是中国传统八大菜系之一，而上海美食则是中国南方地区特色美食的代表之一。这两种美食的结合，将会给您带来前所未有的味觉体验。以下是一份粤菜上海美食做法大全集，供您参考。
2. 粤菜上海美食做法流程
粤菜上海美食的做法如下：
材料：
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 100 克
- 蘑菇 100 克
- 青豆 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量
步骤：

1. 猪肉洗净切片，虾仁洗净备用。
2. 蘑菇、青豆焯水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。
5. 加入虾仁、蘑菇、青豆，加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟，汤汁收干即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
4. 禁忌
这道菜虽然美味，但也有一些禁忌。猪肉忌与葱、蒜、牛奶、茶、咖啡、韭菜、辣椒、鲤鱼鲤鱼等食品一起吃。虾仁忌与鸡蛋、葱、姜、蒜、柿子椒、辣椒、花椒、螃蟹、牛奶等食品一起食用。
5. 总结
粤菜上海美食做法大全集是一份非常美味的粤菜菜谱，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。同时，这道菜也有一些禁忌，需要谨慎食用。

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