湘菜下饭炒菜的做法

湘菜下饭炒菜的做法
配方:
- 五花肉 100克
- 辣椒 2个
- 干豆腐 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,用葱姜蒜爆香。
2. 加入干豆腐翻炒,直到豆腐变软。
3. 加入辣椒继续翻炒,直到辣椒变软。
4. 加入适量的盐、生抽、鸡精和糖,翻炒均匀。
5. 加入炒好的五花肉,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 起锅前加入葱花,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 炒干豆腐时,要保持豆腐的完整性,不要炒糊了。
2. 辣椒和五花肉的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 煮汤汁时,不要加太多水,以免影响口感。

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