煮碱鹅蛋怎么弄好吃？五香咸鹅蛋的制作方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮碱鹅蛋怎么弄好吃，急！五香咸鹅蛋的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 急！五香咸鹅蛋的制作方法
2. 7天快速咸鹅蛋的做法
3. 剩的咸鹅蛋清咸怎么好吃
4. 咸鹅蛋怎么腌好吃

急！五香咸鹅蛋的制作方法

自制五香咸蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）原料：新鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可（我用的是鸡蛋，还放了两个鹅蛋），盐，花椒，茴香（八角），香叶，桂皮做法：

1、将鸡蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。

2、将鸡蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鸡蛋和坛子内部要保证绝对是晾干了的，要不然会长毛的。

3、锅内放清水，水的量大约是坛子容量的2/3吧，开火，放入花椒，茴香（八角），香叶，桂皮，再放盐，盐的数量是这样掌握的：不停的放盐，搅拌使其溶化，再放，溶化，直到盐放进去不再溶化了，也就是说盐水已经饱和了，那就可以了。再煮一小会儿，使大料的味道释放出来。

4、将盐水凉透，倒进放好了鸡蛋的坛子里，将坛子盖好，密封一下更好。

5、OK！就是这样简单，20天之后就可以了，随吃随煮，味道好极了，蛋黄会流油的，绿色食品哟，快试试吧。还有，鸡蛋吃完以后，盐水也可以重复利用，不过必须再次煮开，晾凉，如果再加水的话也要再加盐哟。

7天快速咸鹅蛋的做法

新鲜鹅蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下晒干），放入坛罐内。

然后在锅中按每50只蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。

待煮出香味后，加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。

等卤水完全冷却后，倒入摆好鲜蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖密封，存放20天左右即可启封食用。其中，放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来

剩的咸鹅蛋清咸怎么好吃

可以切碎炒鸡蛋吃，记住不要放盐啊

咸鹅蛋怎么腌好吃

先高度酒里滚一圈湿润表面再裹上一层盐巴。

好了，关于煮碱鹅蛋怎么弄好吃和急！五香咸鹅蛋的制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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