四川菜做法250字

【四川菜做法】
一、材料

1. 嫩豆腐 200 克
2. 猪里脊肉 150 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 姜 1 片
6. 蒜 3 瓣
7. 料酒 1 汤匙
8. 生抽 1 汤匙
9. 盐 1/2 茶匙
10. 白胡椒粉 1/4 茶匙
1
1. 玉米淀粉 1/2 汤匙
12. 食用油 适量
二、步骤

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀,腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入青椒、红椒块翻炒几下。
6. 加入焯水后的豆腐块,炒匀。
7. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味,炒匀。
8. 最后放入炒好的猪肉片,炒匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、儿童和患有心脑血管疾病的人更应该适量食用。
四、禁忌

1. 豆腐本身含嘌呤较高,嘌呤代谢异常或偏高的人应该避免过量食用。
2. 青椒、红椒属于辛辣刺激性食物,易刺激肠胃,消化不良的人应该避免食用。
3. 猪肉属于高脂肪、高热量的食物,肥胖、血脂高的人应该避免过量食用。

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