沸腾鱼的做法简单美食

沸腾鱼的做法简单美食

沸腾鱼是一道备受喜爱的川菜，口感麻辣鲜美，十分诱人。下面是一个简单的沸腾鱼做法，供您参考。 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 青蒜 适量 - 干辣椒 适量 - 花椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 姜、蒜切末，青蒜切段，干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒，然后加入鱼块翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒、醋、糖、鸡精，煮至鱼块入味。 6. 加入适量水，烧开后转小火煮 10 分钟左右。 7. 最后加入青蒜段，煮沸后即可出锅。 沸腾鱼的做法简单，只需几步即可完成。不仅可以满足您的味蕾，还能为您的厨房减轻负担。希望您能够喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。

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