凉拌蒜苗湘菜家常做法

凉拌蒜苗是湘菜中非常经典的一道家常做法,口感清爽,香甜可口。以下是一份凉拌蒜苗的家常做法,供您参考。
第1段:准备食材
凉拌蒜苗需要准备蒜苗、盐、鸡精、醋、糖、辣椒油等食材。将蒜苗洗净切成段,加入盐和鸡精腌制一会儿,然后沥干水分备用。
第2段:焯水
将焯水后的蒜苗放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
第3段:调味
将焯水后的蒜苗放入碗中,加入适量的醋、糖、鸡精和辣椒油,搅拌均匀即可。
第4段:装盘
将拌好的蒜苗装盘,撒上一些熟芝麻和葱花,即可食用。
这是一份简单的凉拌蒜苗家常做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。

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