凉拌蕨菜湘菜做法大全图片

1. 凉拌蕨菜的做法
2. 蕨菜的生长环境
3. 蕨菜的营养价值
4. 湘菜的做法大全
凉拌蕨菜是湘菜中的一种特色小吃,它的做法简单易学,味道鲜美。下面是凉拌蕨菜的做法:
材料:
- 蕨菜 200 克
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将蕨菜用清水浸泡,去除苦涩味道,然后洗净。
2. 将蕨菜切成小段,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
5. 加入焯过水的蕨菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后撒上适量的香菜,即可完成。
凉拌蕨菜的口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。如果喜欢,还可以加入一些其他的蔬菜或肉类,制作出更多的湘菜小吃。

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