坛子豆角炒肉湘菜做法

坛子豆角炒肉湘菜做法

坛子豆角炒肉是一道地道的湘菜,以其色香味俱佳而深受人们喜爱。以下是一个简单的坛子豆角炒肉的做法。
材料:
- 豆角 500 克
- 猪里脊肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入豆角、辣椒继续煸炒,加入适量水,盖上锅盖煮 5 分钟。
5. 加入糖、盐、生抽调味,继续煮 1 分钟,待豆角熟透即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是坛子豆角炒肉的湘菜做法,希望您能够喜欢。

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