小甘蓝弄酸菜怎么弄好吃 甘蓝酸菜腌制方法

各位老铁们好，相信很多人对小甘蓝弄酸菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小甘蓝弄酸菜怎么弄好吃以及甘蓝酸菜腌制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么把甘蓝做成酸菜
2. 甘蓝酸菜腌制方法
3. 怎么用包菜来做酸菜呢
4. 泡菜甘蓝的做法甜酸脆

怎么把甘蓝做成酸菜

食材：甘蓝，盐，白醋。

做法：1.甘蓝去掉坏叶后洗净，切开却掉蒂。

2.根据腌制的容器大小把甘蓝切开，我的是用一个小砂锅腌的，所以切成四瓣就可以了，大家也可以切小点，这样用玻璃瓶子腌制也是可以的。

3.点火起锅烧水，水烧开后切好的甘蓝焯水，稍微焯水后捞出凉凉。

4.晾凉后的甘蓝放入容器内，上层撒入一大勺盐，倒入两勺白醋，然后再加入沒过甘蓝后一指的水。我是直接用的自来水，温开水和纯净水都可以的。

5.用一个盘子或者是别的不漂浮在水面的器件压在甘蓝上面，防止甘蓝浮起来，然后盖上盖子，腌制一周左右，看到甘蓝颜色变黄的时候就可以捞出食用了。

甘蓝酸菜腌制方法

1、材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。

2、做法：莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。

3、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。

4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。

怎么用包菜来做酸菜呢

把包菜外皮去掉，洗干净，切成四半，一层包菜放少许盐，喜欢吃辣椒的可以放点，放花椒包，为了酸的快可以切上两个苹果片，腌好有苹果香味，装好缸后用石头压在菜上，放水没过包菜，一个月后就可以吃了。

泡菜甘蓝的做法甜酸脆

食材：

甘蓝500克，小米椒5个、白醋50毫升、盐10克

做法

1、甘蓝洗净，然后切成细丝；

2、小米椒切断；

3、准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧；

4、最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。

小甘蓝弄酸菜怎么弄好吃和甘蓝酸菜腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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