川菜冬瓜炖鸡肉的做法

川菜冬瓜炖鸡肉的做法
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,同时也是一道美味的炖菜。川菜冬瓜炖鸡肉的做法如下:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 冬瓜 250 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒和姜片腌制 10 分钟。
2. 冬瓜去皮,切成块备用。
3. 锅中加入适量清水,放入鸡肉块,加入姜片和葱段,焯水至鸡肉变色。
4. 捞出鸡肉块备用。
5. 锅中加入适量油,放入冬瓜块,煸炒至表面微黄。
6. 加入适量清水,放入鸡肉块,加入盐、鸡精,大火烧开。
7. 转小火炖煮 15 分钟,至鸡肉入味。
8. 最后再开火收汁,让鸡肉和冬瓜都裹上浓郁的酱汁。
这就是川菜冬瓜炖鸡肉的做法,是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一做,感受它的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0CiXW90veoMQ.html