川菜冬瓜虾仁家常做法

【川菜冬瓜虾仁家常做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。冬瓜虾仁是川菜中常见的一道家常菜肴,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏季食用。
步骤:

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 虾仁洗净,去掉虾线,加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
4. 加入冬瓜片,煸炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟,待冬瓜变烂入味即可。
冬瓜虾仁家常做法不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够帮助增强体力、促进健康成长。同时,这道菜肴还非常清淡,不会对肠胃造成负担,适合夏季食用。
川菜冬瓜虾仁家常做法是一道非常美味的川菜家常菜,不仅口感好,而且营养丰富,非常适合夏季食用。

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