蒜香鸡爪湘菜做法视频

蒜香鸡爪湘菜做法视频

1. 准备食材

- 鸡爪 2 只
- 蒜头 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

2. 清洗鸡爪

将鸡爪浸泡在水中 15 分钟,去除血水和异味。

3. 切片

将蒜头和辣椒洗净,切成末。
将鸡爪洗净,切成小块。

4. 烹饪

- 热锅凉油,放入蒜末和辣椒末煸炒出香味。
- 放入鸡爪块煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
- 调味后翻炒均匀,收汁即可。

5. 装盘

将炒好的鸡爪放在盘中,撒上葱花点缀即可。

注意事项

- 炖煮的时间要根据个人喜好和鸡爪的大小进行调整。
- 如果喜欢口感更加软糯,可以在鸡爪炖煮的过程中加入适量的牛奶。
这就是蒜香鸡爪湘菜做法视频的制作方法,您学会了吗?

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