电饭煲煮汤怎么弄好吃窍门(电饭煲如何煲汤比较入味)
大家好,如果您还对电饭煲煮汤怎么弄好吃窍门不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享电饭煲煮汤怎么弄好吃窍门的知识,包括电饭煲如何煲汤比较入味的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
如何用电饭锅煲汤
用料:鲫鱼一条、豆腐300克、姜一小块。
做法:
1.将鲫鱼收拾干净,然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块,姜切片备用。
2.往鲫鱼上抹少许盐,再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。
3.锅中放少许油,油热后把鱼放入锅中。
4.小火慢煎,一面煎至微黄后翻另外一面继续煎。
5.将煎好的鱼放入电炖锅或者电饭锅中,倒入1500毫升左右的热水。
6.选择“炖煮”功能,然后开始炖制。
7.炖到一个小时左右,将豆腐放入锅中,然后再接着炖半个小时。
8.出锅前撒少许盐调味即可。
电饭煲熬汤的方法
用料:排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。
做法:
1.排骨凉水下锅,再放入1勺料酒除腥,大火烧开后撇去浮沫,然后把排骨捞出。
2.将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中,再倒入一大碗温水。
3.按下电饭锅的“煮饭”按钮,炖煮60分钟。
4.把山药去皮切成块放入锅里煮10分钟。然后放入盐、枸杞,再煮10分钟即可。
电饭煲如何煲汤比较入味
你好,很高兴回答这个问题。
其实我经常用电饭煲煲汤。
用电饭煲煲汤,怎样更入味呢?这个不同的食材有不同的处理方法。同样的处理方法,通过普通的电饭煲和智能的电饭煲煲出来的汤也会有所不同。
我这里就举个普通的电饭煲煲鸡汤和鸭汤的例子。(电饭锅煲太小,以下鸡鸭只能斩成块儿)
煲鸡汤
鸡汤一般适合清炖。我喜欢在煲汤前先将鸡肉焯水。把鸡斩成块儿并清洗干净。用水泡上十来分钟。再将鸡肉冷水入锅焯水。这样鸡肉内残余的血水会慢慢的浮出来。然后再把浮沫撇去。再加几片姜和葱段去腥。也可以再倒少许料酒去腥。整个过程时间大概就四五分钟左右。不能太长,长了鸡肉会变柴。(但是焯水后的水千万不能倒哦。里面有很多营养物质,可以在接下来的煲汤过程中,电饭煲里的鸡汤水变少了之后。将这些水倒入到电饭煲。)
将鸡肉捞出。放入电饭煲中。接着加入清水,再搁几片生姜和蒜,(我喜欢煲汤的时候放几瓣蒜。不喜欢的朋友可以不用放哦。)然后就可以开始煲汤啦!
如果要煲进一些需要泡发的,比如香菇,茶树菇之类的配菜。需要先将香菇和茶树菇泡发。然后和鸡肉一起放入清水里面开始煲。水开后一个小时左右就可以将红枣放入,待鸡肉软化之后(筷子可以戳动)就可以将枸杞放进去。记得熄电前几分钟才可以放盐哦,一般的鸡肉煲两到三小时左右就可以很入味了,老母鸡基本上就要三四个小时以上。
煲鸭汤
鸭汤的煲法和鸡汤的煲法稍稍有些不一样。像鸡肉一样焯水后。(焯水的水可以不用留。)将鸭肉捞出来。重新起锅,加油将鸭肉爆炒一下。加入姜蒜和料酒,花椒大料八角等香料。出香后接着将他们全部铲入电饭煲中,加入清水开始煲汤,接下来就和煲鸡汤一样了。大概就是这些了,记得给我点赞和关注哦。谢谢!
图片均来自网络
电饭煲可以煲汤吗
电饭煲可以煲汤喝,通常不会导致营养物质的流失,同时也不会对身体健康产生不利的影响。但是日常生活中在使用电饭煲煲汤时,需要尽量选择安全的产品,且避免煲汤的时间过长。
电饭煲是日常生活中一种常见的家用电器,目前大多数的电饭煲都具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能。通常情况下,合格的电饭煲中不含有特殊有害成分,使用其煲汤或者进行其他烹饪方法烹饪时
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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