五香酱肉的做法

五香酱肉的做法详细介绍如下:
五香酱肉是一道香气扑鼻、口感浓郁的传统中式菜肴。制作五香酱肉需要准备好各种材料,然后按照一定的步骤进行烹饪。下面,我们就来详细介绍一下五香酱肉的做法。
步骤一:准备材料

1. 猪肉五花肉,切成厚度大约0.5厘米的片状。
2. 葱、姜、蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 酱油、糖、料酒、盐、花椒粉、豆瓣酱、香醋等调料准备好。
步骤二:焯水
将切好的猪肉放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出沥干水分备用。
步骤三:煸炒
将焯水后的猪肉放入热锅中,加入适量的油,煸炒至表面变色。
步骤四:加入调料
将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等调料放入锅中,翻炒均匀。
步骤五:加入适量的酱油、糖、料酒、盐、花椒粉等,继续翻炒均匀。
步骤六:煮酒
加入适量的白酒,继续煮约10分钟,让肉更加入味。
步骤七:装盘
将炒好的五香酱肉装盘,可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或者其他调料。
步骤八:食用
将五香酱肉切成小块,配上米饭或者馒头,食用即可。
以上就是五香酱肉的做法详细介绍,希望您能够喜欢。

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