萝卜大包子的做法

【萝卜大包子的做法】

1. 【材料准备】
- 萝卜 2根
- 面粉 500克
- 酵母 1/2茶匙
- 水 3汤匙
2. 【步骤】
- 1)将萝卜削皮,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出萝卜的水分备用。
- 2)将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入水,揉成面团。
- 3)将面团搓成长条,切成小块,再次揉成小圆球。
- 4)将小圆球放入盆中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积扩大约2倍。
3. 【制作馅料】
- 将萝卜切成小块,加入锅中煮熟,捞出沥干水分,切碎。
- 将馅料中的萝卜切碎,挤出水分。
4. 【步骤】
- 1)将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
- 2)在薄片上铺上馅料。
- 3)将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
- 4)将螺旋形的面团搓成长条,把两端拉长后交叉对折,再次搓成长条。
- 5)将长条卷好的面团切成剂子,每个剂子搓成圆形。
- 6)把剂子擀成圆形的薄片,放上包子馅料。
- 7)将包子放入蒸锅中,发酵20分钟。
5. 【步骤】
- 1)将蒸锅中的包子上锅蒸15分钟,或者直到包子熟透。
- 2)取出包子,凉透后即可食用。
这就是萝卜大包子的做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时提问。

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