鸡蛋牛肉做法湘菜窍门

鸡蛋牛肉的做法湘菜窍门
配方:
- 牛肉:500克
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒、姜片和葱段腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量食用油,倒入腌制好的牛肉中拌匀。
3. 热锅凉油,加入切好的辣椒和姜蒜末煸炒出香味。
4. 将拌好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒至牛肉熟透。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 调味时要适量,不宜过咸或过淡。

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