广州粤菜秘制生焗排骨的做法

广州粤菜秘制生焗排骨的做法
生焗排骨是广州粤菜中的一道特色菜品,采用新鲜的排骨经过特殊的处理方法,制作出一道美味可口的菜肴。生焗排骨不仅口感鲜美,而且健康营养。下面介绍广州粤菜秘制生焗排骨的做法。
步骤:

1. 选择新鲜的排骨,切成约3厘米见方的块,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的排骨放入烤箱中,以200度的温度烤15-20分钟,直到排骨表面金黄色。
3. 取出烤好的排骨,放入平底锅中,煎至两面金黄。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将煎好的排骨放入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。
6. 将炒好的排骨放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到排骨变得烂熟。
7. 最后,将排骨盛出,撒上葱花即可。
广州粤菜秘制生焗排骨的做法非常简单,只需几步即可完成。腌制排骨是为了让排骨入味,而煎炒排骨则是为了让排骨表面金黄,口感更好。炖煮排骨则是让排骨变得烂熟,口感更加入味。这道菜不仅口感鲜美,而且健康营养,适合各个年龄段的人群食用。
广州粤菜是一道美味可口、健康营养的菜肴,不同地区的粤菜也有着不同的特色和风味。秘制生焗排骨是广州粤菜中的一道经典菜品,可以让人品尝到独特的口感和味道。如果想尝试广州粤菜,不妨自己动手制作一道秘制生焗排骨,感受粤菜的魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0J4o3nSx755y.html