红椒肉炒鲍鱼湘菜做法

【红椒肉炒鲍鱼】的做法
步骤一:准备食材
鲍鱼、红椒、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、油等。
步骤二:烹饪鲍鱼

1. 将鲍鱼洗净,用开水烫一下,去掉黑衣和异味,然后用淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鲍鱼煸炒。
3. 加入红椒和瘦肉,继续翻炒,加入适量的盐和胡椒粉,鸡精,生抽调味。
4. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
步骤三:炒红椒

1. 将红椒切丝,备用。
2. 热锅凉油,将红椒丝煸炒至变色,捞出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入炒好的鲍鱼和红椒丝,继续翻炒。
步骤四:装盘

1. 将炒好的鲍鱼和红椒丝装盘,撒上葱花即可。
特点:这道菜色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是一道湘菜中的美味佳肴。
【红椒肉炒鲍鱼】的做法步骤如下:

1. 准备食材。
2. 烹饪鲍鱼。
3. 炒红椒。
4. 装盘。
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