湘菜碗豆做法窍门视频大全

湘菜碗豆做法窍门视频大全
配方:
- 碗豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将碗豆用清水浸泡 15 分钟,去除豆腥味。
2. 将泡好的碗豆放入锅中,加入清水,煮至豆熟。
3. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、糖、鸡精拌匀,腌制 15 分钟。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒。
5. 加入辣椒、碗豆翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮至汁收干。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 碗豆煮至豆熟即可,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 碗豆中含有豆类激素,因此孕妇、小孩和老年人不建议食用过多。
3. 炒碗豆时,不宜加太多油,以免影响口感和健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0PooRkH9cfSE.html