麻油放时间久了怎么弄好吃(麻油什么时候放好)

大家好，关于麻油放时间久了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻油什么时候放好的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 放了五年的芝麻还能榨油吗
2. 麻油什么时候放好
3. 麻油可以自己做吗
4. 油昨碗豆怎样好吃

放了五年的芝麻还能榨油吗

不能榨油吃。因为既然都已经是放置了5年时间的陈芝麻，那在放置5年时间后，陈芝麻也会放的变质了，这时是不能用5年的陈芝麻榨油吃的，要用5年的陈芝麻榨油，吃了会对身体不好，并且陈芝麻榨出来的油吃些也不香，不好吃，所以5年陈芝麻不能榨油

麻油什么时候放好

还能补充身体所需的营养。能够增加美味佳肴的口感。回答。麻油最好在炒菜出锅的时候放最好。可以增香提味。麻油还是拌凉菜的最佳调味品。

提起麻油，相信大家都不会陌生。这是很不错的一种油类。如今很多人在烹饪各种美食的时候，总会添加一些麻油来增香提味。

麻油可以自己做吗

麻油当然可以自己做呢，麦兜君的舅舅以前有家小吃店，舅舅炼出的麻油做出的酸辣粉和凉拌菜，客人赞不绝口，麦兜君12月初还做了一瓶麻油，准备做一些小吃，麻油想要炼的香，可不是青花椒放在油里炸一下，这么简单，要想又香又好吃，里面有很多小窍门呢~

想要做出的麻油很香，基本要放三样食材：1葱姜

（蒜和洋葱备选）2蔬菜

(芹菜和香菜）3香料

（青花椒，如果没有，用红花椒代替，还有其他一些香料搭配组合）

油要选择菜籽油，因为菜籽油本身具有菜籽和蔬菜的香气，这是其它油不具备的，葱姜是必选，加一些蒜和洋葱味道会锦上添花，蔬菜有芹菜就放芹菜，有香菜就放香菜，两个都放也可以，香料里八角，香叶，桂皮，草果是必选，其他的香料酌情添加一些也可以，花椒一定要提前用水浸泡，防止炸糊，其他的香料也最好浸泡一下，这样可以让香料的味道散发出来，等会炼制的时候，味道可以很快浸入油里。

下面，麦兜君就把舅舅的做法和配方分享给大家，因为家里没有青花椒，就用红花椒代替了~

菜籽油450克

（一小密封罐的量），花椒150克

（油和花椒的比例是3：1），水150克

（用来浸泡花椒和香料的，花椒和水的比例是1：1），大蒜3瓣，生姜5片，香葱1根，香芹45克，香菜20克，辣椒适量

（喜欢辣的就多放点），八角1个，香叶3片，草果1颗，桂皮1块

1准备好所有材料。

2花椒和其他香料用温水浸泡1分钟，把水倒掉，沥干水分。

3锅里倒入菜籽油，烧熟以后，关火，等菜籽油温度降下来

（放凉），开小火，放入葱姜蒜和芹菜，小火慢慢的炸，这样原料不会被炸糊，香味会一点一点稀出来，渗入到油里。

4炸出香味后，放入辣椒和香料。

5香菜最后放，因为香菜易熟，大概炸到5，6分钟时候，放入。

6在炸1分钟，放入花椒，翻炒三下即可关火，关火后就盖上锅盖焖4到6小时，焖的时间越长味道越浓香。

7时间到了，滤除原料，把油倒进无水无油的玻璃瓶子里，放冰箱保存。

油昨碗豆怎样好吃

感谢邀请，我是阿昌先森，我给大家分享我是怎么制作油炸碗豆的，我用的碗豆是那种小颗的碗豆，不是市场上卖的那种大碗豆，小碗豆在我们那里叫碗豆八角，新鲜的时候炒韭菜非常好吃，当然用油炸的肯定是成熟后老的碗豆，

第一步，把碗豆提前用冷水浸泡两天，如果是夏天制作那必须只能最多浸泡两天，因为气温太高常泡容易发酸，冬天天凉快可以三天只要不冒酸味就好，如果你想吃凉拌的碗豆，就可以把泡好的碗豆放锅里用小火煸炒，不用放油，待炒干水份两面有点稍微的糊色，就亨入冷水煮八分钟待碗豆变软捞出备用，大蒜拍碎剁成末，生姜切成末，新鲜的花椒来几颗，加入家乡的豆办酱，麻辣鲜，香油，味精，生抽调味，小葱花，烧热油搅拌均匀，那味道绝对到味，如果你嫌这个味料麻烦，告诉你最简单的方法，一包方便面的调料包粉末那种直接搞定，既然是油炸那我们就讲油炸的

第二步把泡好的碗豆用高压锅压5分钟，变软用冷水冲凉放冰箱冷冻1天后就可以了。

第三步准备好配料红辣椒丁，洋葱丁，小葱花，蒜末，姜未，起锅烧油，把冷冻好的碗豆拍淀粉，上粉最好上两次，第一次上好粉后再加入少量的水再上一次粉，待油温六七成时，下入拍好粉的碗豆，特别要注意下碗豆的时候要分次下入，防止锅中的热油溢出引发火灾，用漏勺捞起碗豆能听见脆脆的响声，捞出碗豆，待油温二次升高到六七成时，再下入碗豆复炸一遍，目的是为了更酥更脆，控油放入切好的蒜姜未炝锅出香味，加入红辣椒丁，洋葱丁继续煸炒出味倒入炸好的碗豆，调味精，白糖提鲜，淋少许香油，撒上葱花出锅装盘，这样做脆皮油炸碗豆绝对美味。

文章分享结束，麻油放时间久了怎么弄好吃和麻油什么时候放好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cQoHjJaXDs9T.html