平价粤菜的做法

【平价粤菜的做法】

1. 第一款：柠檬虾
材料：
- 鲜虾 500 克
- 柠檬 2 个
- 蒜末 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
制作流程：

1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽翻炒均匀。
5. 倒入柠檬汁，翻炒至虾熟透。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。虾富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸，有助于增强免疫系统。柠檬含有丰富的维生素 C，可以提高免疫力和抗氧化作用。
禁忌：
柠檬中含有的柠檬酸可以刺激胃酸分泌，容易引起胃肠不适。虾中含有虾青素，如果过量摄入可能会对健康产生不良影响。因此，如果胃不好，或者对虾过敏，应避免食用这道菜。
2. 第二款：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 1 条
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
制作流程：

1. 鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，去头，洗净备用。
2. 鱼身两面均匀撒上盐、白胡椒粉、生抽，放入蒸锅中。
3. 姜片和葱段放在鱼身上，蒸 8-10 分钟。
4. 取出鱼盘，倒掉蒸出来的水分，撒上蒜末，淋上热油。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。鲈鱼富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸，有助于增强免疫系统。姜片和葱段可以保暖、缓解疲劳。
禁忌：
柠檬中含有的柠檬酸可以刺激胃酸分泌，容易引起胃肠不适。因此，如果胃不好，或者对虾过敏，应避免食用这道菜。

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