这才是正宗的川菜做法作文

【这才是正宗的川菜做法】
一、食材:

1. 猪肉(五花肉)200克
2. 青蒜适量
3. 干辣椒适量
4. 姜蒜适量
5. 豆瓣酱适量
6. 食用油适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 白糖适量
10. 盐适量
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1. 鸡精适量
12. 清水适量
二、制作步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 干辣椒切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入适量的清水,煮至水分收干。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
三、适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。但是,由于猪肉中含有脂肪,所以高热量、高胆固醇的人应该适量食用。
四、禁忌:

1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 猪肉绦虫感染者不宜多吃。
3. 青蒜忌与某些鱼同吃。
五、总结:
这道菜是一道经典的川菜,口感鲜美,香辣可口。制作过程中需要注意食材的搭配,掌握好火候,口感更佳。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合各种人群食用。

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