湘菜土豆炒纸皮腊肉的做法

湘菜土豆炒纸皮腊肉的做法如下:
材料:
- 纸皮腊肉 1块
- 土豆 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 纸皮腊肉切成薄片,放入碗中加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的纸皮腊肉煸炒。
4. 加入土豆块和辣椒段继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示:炒纸皮腊肉时火候要掌握好,不要太大火,否则容易糊锅。最后加入适量的鸡精调味可以让这道菜更加美味。
以上就是湘菜土豆炒纸皮腊肉的做法,希望对您有所帮助。

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