东方新天地美食 王府井

(1)王府井的美食地图 王府井是北京市著名的商业区，这里有许多美食，让人垂涎欲滴。今天，我们将为您介绍王府井地区的一道传统美食——北京烤鸭。 北京烤鸭是一道以鸭子为主料的菜肴，它的特点是将鸭子烤制后皮脆肉嫩，肥而不腻。它的制作过程非常繁琐，需要经过以下几个步骤： 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 葱 - 姜 - 黄瓜 - 鸭皮 - 鸭油 - 酱料 步骤：

1.将鸭子内外涂上酱料，放入烤箱中以200°C烤制40-50分钟。
2. 取出鸭子，将葱、姜切成末，黄瓜切成薄片，鸭皮切成细条。
3. 将鸭子摆放在盘子中央，将酱料均匀地涂在鸭子上。
4. 继续将鸭子放回烤箱中，以200°C烤制10-15分钟，直到鸭子完全熟透。 制作流程：

1.将鸭子内外涂上酱料，放入烤箱中以200°C烤制40-50分钟。
2. 取出鸭子，将葱、姜切成末，黄瓜切成薄片，鸭皮切成细条。
3. 将鸭子摆放在盘子中央，将酱料均匀地涂在鸭子上。
4. 继续将鸭子放回烤箱中，以200°C烤制10-15分钟，直到鸭子完全熟透。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人食用，尤其适合商务聚餐、家庭聚餐、朋友聚餐等场合。由于鸭子本身的热量较高，所以应该适量食用，以免导致肥胖。 禁忌：

1.鸭子的皮和油脂含量较高，因此不要将鸭子皮和油脂全部吃光，应该留下一些皮和油脂，以便后续的烹饪中使用。
2. 葱、姜、蒜等调料应该适量食用，以免过于刺激肠胃。 王府井地区的北京烤鸭是一道非常有名的传统菜肴，它的制作过程繁琐，口感独特，适合所有年龄段的人食用。如果你还没有尝试过这道菜，不妨在王府井商业区尝试一次，相信你一定不会失望！

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