华南京美食一条街

华南京美食一条街，是中国江苏省南京市的一条著名的美食街，这里汇聚了南京地区的特色美食，如烤鸭、盐水鸭、糯米鸭、桂花糕、臭豆腐等。以下是一份华南京美食一条街的详细菜谱，供您参考。 【第1篇】烤鸭 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 葱 - 姜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 鸡精 - 清水 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱、姜爆香，放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
4. 待鸭肉炖至软烂，收汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.鸭子属于禽类食品，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 烤鸭的皮和肉比较油腻，因此要避免过量食用。 【第2篇】盐水鸭 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 盐 - 姜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 鸡精 - 清水 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱、姜爆香，放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
4. 待鸭肉炖至软烂，收汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.盐水鸭属于禽类食品，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 盐水鸭的皮和肉比较油腻，因此要避免过量食用。 【第3篇】糯米鸭 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 糯米 - 葱 - 姜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 鸡精 - 清水 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱、姜爆香，放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，加入适量的清水，放入糯米。
4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右，待鸭肉炖至软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.糯米属于糯米食品，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 糯米鸭的糯米比较油腻，因此要避免过量食用。

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