做美食的视频湘菜做法大全

湘菜做法大全

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配方:
- 红烧肉
- 干煸四季豆
- 毛血旺
- 口味虾
- 干锅包菜
- 酸辣土豆丝
- 剁椒鱼头
做法流程:

1. 准备好所需材料,包括猪肉、四季豆、土豆、辣椒等。
2. 猪肉切块焯水,四季豆焯水备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入四季豆和土豆继续煸炒,加入盐、糖、酱油等调味料。
5. 加入辣椒丝煸炒,倒入适量水,煮至汤汁浓稠。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃辣的人。
- 适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 红烧肉需要煸炒至变色,以确保肉质鲜嫩。
2. 四季豆焯水后必须及时冷却备用,否则会影响口感。
3. 酸辣土豆丝需要先焯水,再切成丝,最后加油煸炒。
4. 剁椒鱼头需要新鲜的鱼头,加入剁椒后煸炒至香味挥发。

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