猪腿和务子怎么弄好吃，猪腿肉10种做法

大家好，关于猪腿和务子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪腿肉10种做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪腿肉10种做法
2. 猪腿弧怎样做好吃
3. 猪腿肉怎么做好吃又简单
4. 前腿肉和后腿肉怎么做好吃

猪腿肉10种做法

用料

猪腿肉

一个3斤左右葱1根姜一小块料酒看着放老抽看着放生抽看着放冰糖10小块盐看着来白糖看着来酸菜

（提前泡水）1颗不大不小的生粉1勺

红烧猪腿肉的做法步骤

步骤1

煮水放一点料酒，姜，葱，放猪腿肉过水，猪腿肉记得带多点皮和肥肉，后腿的会更好吃

步骤2

放一点油炸一下皮，把猪蹄弄起

（小心脸蛋）把酸菜切好切小块一点，然后泡酸菜

步骤3

放油，放冰糖炒色，中小火炒成深红色，放水，水就成了红色水，然后放酱油，蚝油，料酒，老抽，白砂糖，盐。

步骤4

然后全部倒入高压锅压30，40分钟左右

（看个人高压锅时间来用高压锅记得放多点水）煮越久肉越入味，感觉差不多了就开始炒提前泡好的酸菜。

步骤5

炒酸菜记得，先别放油，等锅干了在放酸菜，炒出酸水后再开始放油，白砂糖一起翻炒，放在盘子里等猪腿肉出锅，拿出猪腿肉，里面的汁不够浓稠可以倒出来放在锅里加生粉煮一下，猪腿肉焖好之后就可以摆盘了，酸菜在下面垫着猪腿肉，才好看。

猪腿弧怎样做好吃

猪腿弧是一道传统的中式烤肉菜品，下面是制作方法：

1.准备好猪腿弧，将其洗净并用刀划上几刀，以便更好地入味。

2.制作腌料，将盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等调料混合均匀。

3.将腌料均匀地涂抹在猪腿弧表面，腌制1-2小时，让其入味。

4.将猪腿弧放入烤箱中，烤制30-40分钟，或者直接在炭火上烤制，每面烤制10-15分钟。

5.烤制过程中，不时翻动猪腿弧，以保证其烤制均匀。

6.烤制好后，取出切片，摆盘即可。

注意事项：

1.烤制时火候要掌握好，以免烤糊或者烤不熟。

2.猪腿弧表面涂抹腌料时要均匀，以免味道不均匀。

3.烤制时可以根据个人口味，适量加入一些辣椒粉、孜然粉等调料，以增加口感。

猪腿肉怎么做好吃又简单

1.

200克猪腿肉洗净。切成片，加入5克盐，1勺料酒，3克白糖腌制入味，备用。

锅入20ml油烧至八成热，放入200克猪腿肉炸至金黄色，捞出，沥干水分。

锅留10ml底油烧热，放入5克干辣椒碎，20克蒜粒爆香，放入炸干的200克猪头肉翻炒均匀，出锅装盘即可。

2.

200克猪腿肉洗净，切成片，加入1勺海鲜酱，1勺柱侯酱，1勺生抽，1勺姜汁酒，10ml香油拌匀，腌制15分钟。

再拌入100克五香米粉，放入垫有竹叶的竹筒中

将竹筒放入蒸锅中蒸1小时，取出即可。

3.

300克猪腿肉洗干净，切成细丝。2个鸡蛋磕在碗中，加5克盐拌匀。100克木耳洗净，撕成片。

锅入20ml猪大油烧至五成热，下入3个鸡蛋液，盛入碗中。

原锅入20ml油烧热，下入10克葱末，10克姜末煸出香味，再下入300克肉丝煸炒至七成热，加入1勺料酒，1勺酱油，5克盐调味，放入3个鸡蛋，100克木耳翻炒均匀。淋上5ml香油，出锅装盘即可。

前腿肉和后腿肉怎么做好吃

虽然猪肉在生活当中的烹饪手法有很多，不过在生活当中，人们最常用的还是爆炒，毕竟这种做法不仅简单方便，而且还比较节省时间，一道炒猪肉几分钟就能完成，并且还可以搭配任何的蔬菜一起烹饪，可谓是比较百搭的一种肉类，不过在选购猪肉的时候，很多人都会被前腿肉或者后腿肉所困扰，其实同样都是猪肉，只不过前腿肉要比后腿肉更嫩一点，然而只要处理得当，前腿肉和后腿肉并没有太大的区别。

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