上海湘菜做法家常步骤

以上海湘菜做法家常步骤为标题的文章示例如下:

1. 上海湘菜做法家常步骤
2.
1. 准备食材
2.1 猪肉切丝
2.2 青椒切丝
2.3 红椒切丝
2.4 葱姜蒜切末
2.5 料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制猪肉丝
2.6 锅中热油,放入葱姜蒜爆香
2.7 加入腌制好的猪肉丝煸炒
2.8 加入青椒、红椒继续煸炒
2.9 加入生抽、盐、糖调味
2.10 撒上葱花炒匀
3. 2. 制作湘菜红烧肉
3.1 锅中热油,放入泡好的豆瓣酱炒香
3.2 加入肉末煸炒
3.3 加入料酒、糖、酱油、鸡精调味
3.4 继续煸炒至肉末变色
3.5 加入清水,放入姜片、葱段大火烧开
3.6 转小火焖煮20分钟
3.7 大火收汁,加入青椒丝炒匀即可
4. 3. 制作湘菜剁椒鱼头
4.1 鱼头清洗干净,放入锅中加水煮开
4.2 加入泡好的剁椒,加入盐、糖、鸡精调味
4.3 加入葱姜蒜爆香
4.4 放入鱼头小火煮5分钟
4.5 撒上葱花炒匀即可
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