湘菜香锅牛蛙做法

湘菜香锅牛蛙的做法如下:

1. 准备好所有的食材,包括牛蛙、辣椒、蒜、姜、葱等。
2. 将牛蛙切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 辣椒切碎,蒜切末,姜切片,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
5. 将腌制好的牛蛙放入锅中,煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,继续翻炒。
7. 将葱段放入锅中,翻炒均匀即可出锅。
湘菜香锅牛蛙的做法简单美味,不仅肉质鲜嫩,而且口感丰富。可以搭配各种蔬菜,增加营养价值。如果喜欢辣味,可以加入辣椒和花椒,口感更加刺激。

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