粉蒸肉家常做法湘菜常德

湘菜/常德粉蒸肉家常做法配方及做法流程如下:

1. 食材:
- 五花肉 500 克
- 米粉 200 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 制作步骤:
- 将五花肉切成约 1 厘米见方的小块,放入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
- 米粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,直到没有米粉结块。
- 将腌制好的五花肉块放入米粉中,拌匀。
- 将拌好的肉块放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
- 在蒸的过程中,将大葱切段,姜片切片备用。
- 将蒸好的粉蒸肉取出,撒上白胡椒粉和葱花,淋上适量的食用油。
- 即可食用。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童食用。
注意事项:
- 蒸肉的时间要根据蒸锅的大小和肉块的大小来调整。
- 蒸肉时要确保蒸锅的清水足够,以确保蒸出的肉香嫩。
- 蒸肉时不要让蒸锅内的水过多,以免蒸出来的肉偏软。

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