红烧莴笋湘菜做法

红烧莴笋湘菜做法

配方:
- 莴笋
- 猪肉
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 热锅冷油,放入姜、蒜、葱爆香。
3. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒和莴笋翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水分收干。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让菜肴变得浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 烹调过程中不要过度翻炒,以免烧焦。
2. 莴笋易糊,烹调时要注意火候。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。

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