瘦肉炒猪肝湘菜做法视频

湘菜瘦肉炒猪肝的做法视频
配方:
- 瘦肉(约500克)
- 猪肝(约200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 猪肝切成薄片,加入适量的盐、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉快速煸炒至变色捞出备用。
6. 热锅再加入少许油,放入蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
7. 加入炒好的瘦肉,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上姜末,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病、贫血等疾病患者食用。
注意事项:

1. 腌制瘦肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 猪肝需要腌制20分钟,否则会影响口感。
3. 炒瘦肉时要快速煸炒,否则容易糊掉。
4. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1CQVnxm1RlG6.html