湘菜铁板鸡蛋粉丝做法

【湘菜铁板鸡蛋粉丝做法】

1. 准备好所需的食材,包括鸡蛋、粉丝、葱花、盐、胡椒粉等。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,煎至两面金黄。
4. 取出煎好的鸡蛋,切成小块备用。
5. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
6. 加入泡好的粉丝,煸炒至粉丝变软。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入煎好的鸡蛋块,再次翻炒均匀。
9. 铁板烧热,将炒好的粉丝鸡蛋倒在铁板上,让火焰充分燃烧。
10. 铁板鸡蛋粉丝做法完成,可以享用啦!

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