湘菜金钩萝卜饼做法

配方及做法流程

配方:
- 金钩萝卜丝:200克
- 面粉:200克
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将金钩萝卜丝洗净,用刨丝器刨成细丝。
2. 将金钩萝卜丝和200克面粉、适量的食用油和清水混合均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小剂子,搓成圆形。
4. 取一个剂子,用擀面杖擀成圆形的薄饼。
5. 在饼上撒上一层金钩萝卜丝,再撒上一层面粉。
6. 将饼翻面,再煎另一面,直到底部变成金黄色。
7. 将金钩萝卜饼盛出,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:

1. 在做金钩萝卜饼时,要掌握好面团的软硬度,以免煎出来的饼不平整。
2. 在煎饼时,要掌握好火候,不要煎过头,以免饼变硬。
3. 食用金钩萝卜饼时,要撒上一层金钩萝卜丝和一层面粉,这样可以增加饼的口感和香味。

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