马肉湘菜家常做法

【马肉湘菜家常做法】

1. 马肉是一种优质的瘦肉,肉质鲜嫩多汁,适合用来制作湘菜。在湘菜中,马肉常常被用作烤肉或炖汤,下面我来介绍一种家常做法。
2. 将马肉切成块状,用料酒、盐和姜片腌制20分钟左右。腌制好的马肉放入烤箱中,以200度烤制15分钟左右,直到表面金黄色。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后将马肉块放入锅中煸炒。加入适量的生抽、老抽、糖和盐,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的水,放入炖锅或压力锅中,炖煮2小时左右,直到马肉变得软烂入味。最后,根据个人口味加入适量的鸡精调味即可。
5. 这道菜不仅美味,而且营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,是一道不错的家常菜。

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