湘菜孜然大牛肉的做法

湘菜孜然大牛肉的配方及做法流程如下:
## 湘菜孜然大牛肉的配方
- 牛肉:500克
- 孜然:10克
- 辣椒粉:10克
- 盐:5克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 食用油:适量
## 湘菜孜然大牛肉的做法流程

1. 将牛肉切成块状,放入料酒、生抽、老抽、冰糖腌制20分钟。
2. 把腌制好的牛肉放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
3. 加入适量的孜然、辣椒粉、盐、生姜、大葱、蒜煸炒出香味。
4. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让牛肉更加入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合因过度劳累或免疫力较弱的人群食用。
相关事项:
- 烹饪过程中应注意火候掌握好,避免牛肉煮过头。
- 孜然和辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。
- 牛肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。

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