红烧鸡小腿简单的做法

【红烧鸡小腿的简单做法】

1. 准备好所需的材料,包括红烧鸡小腿、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鸡小腿洗净,去除表面的血水和污渍,然后用刀在鸡肉上划几刀,便于入味。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,然后加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发,再加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,淹没鸡肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得软烂。
6. 最后加入适量的糖,翻炒均匀,待糖溶化后即可出锅。
7. 红烧鸡小腿做好后,可以直接食用,也可以搭配米饭或者馒头等食材一起食用,是一道非常美味的家常菜。
【技巧】

1. 煸炒姜片和葱段时,一定要煸炒出香味,这样才能更好地入味。
2. 在加入适量的生抽、老抽和盐时,可以根据自己的口味适量调整。
3. 炖煮鸡肉时,大火烧开后一定要转小火,这样可以让鸡肉更加软烂。
4. 最后加入适量的糖,可以让鸡肉表面更加入味,同时也可以让口感更加甜香。
红烧鸡小腿是一道非常美味的家常菜,简单的做法和丰富的口感,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试这道美食,不妨尝试一下这道简单的红烧鸡小腿做法,相信你一定不会失望的。

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