湘菜特色排骨做法大全有图

湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、色香味俱佳而著称。湘菜特色排骨是湘菜中的经典菜品之一,下面是一份湘菜特色排骨做法大全的攻略。
第一段落:湘菜特色排骨的制作材料
湘菜特色排骨的制作材料主要包括猪排骨、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等。制作时需要将猪排骨焯水去血水,捞出沥干水分备用。
第二段落:热锅冷油,爆香姜蒜
接着热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄。
第三段落:加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒
加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,让排骨均匀上色。
第四段落:加入清水,放入冰糖
加入适量的清水,放入冰糖,让他慢慢融化,让排骨变得更加冰糖色。
第五段落:大火烧开后转小火炖煮
大火烧开后转小火炖煮,慢炖2-3小时,直到排骨变得酥软入味。
第六段落:最后收汁,装盘
最后收汁,装盘,让湘菜特色排骨变得更加美味可口。
以上就是湘菜特色排骨做法大全的攻略,希望对大家有所帮助。

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