湘菜牛肉和牛百叶的做法

湘菜牛肉和牛百叶的做法

配方:
- 牛肉:500克
- 牛百叶:100克
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 牛百叶洗净,切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.3厘米的片。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入牛百叶翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味,再煸炒几下即可。
适用人群:

1. 适合因长期久坐导致身体僵硬的人群。
2. 适合患有胃肠道疾病、高血压、糖尿病等的人群。
3. 适合孕妇、婴幼儿等的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入一些生姜和大蒜,可以增加牛肉的香气。
2. 炒牛百叶时,不要过度翻炒,以免牛百叶炒糊。
3. 牛肉和牛百叶都属于高热量、高脂肪的食物,应注意控制食用量。

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