湘菜猪肠子家常做法

本站原创 阅读:- 2023-07-04 13:37:10
湘菜猪肠子家常做法

湘菜猪肠子家常做法
配方:
- 猪肠 1根
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肠洗净,加入料酒和盐,腌制15分钟。
2. 把腌制好的猪肠切成小段。
3. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切碎的辣椒和葱,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入猪肠。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,煮10分钟。
8. 最后加入适量的食用油和葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 猪肠腌制时间不宜过长,以免变质。
2. 煮猪肠时,水的量要适中,不要过稠或过稀。
3. 煮猪肠时要掌握好火候,不要煮过头。
4. 炒辣椒时要防止糊锅。

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