猪肚鱿鱼汤湘菜做法窍门

【猪肚鱿鱼汤湘菜做法窍门】
配方:
- 猪肚 1个
- 鱿鱼 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须,洗净后切成小块。
2. 将猪肚和鱿鱼放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 放入猪肚和鱿鱼,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火煮1小时左右。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合人群:所有人,尤其适合患有胃肠道疾病的人。
注意事项:

1. 猪肚和鱿鱼需要焯水,以去除表面的腥味和异味。
2. 煮猪肚和鱿鱼时,需要加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,以增强食材的风味。
3. 煮汤时加入适量的水淀粉勾芡,可以增加汤的口感和透明度。
以上就是猪肚鱿鱼汤湘菜做法窍门的详细介绍,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1WwR6enRNVRZ.html