猪肚烧鸭湘菜汤的做法

【猪肚烧鸭湘菜汤】的做法及配方(1)
适用人群:
- 适宜肥胖、血脂高、心肺功能较弱的人群;
- 孕妇、老年人、儿童等身体较为虚弱的人群。
制作步骤:

1. 将猪肚清洗干净,切成小块,放入热水中焯水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将鸭子宰杀干净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸭子煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入猪肚,烧开后转小火煮30分钟,再加入调味即可。
5. 最后加入葱花提味,搅拌均匀即可。
注意事项:

1. 猪肚和鸭子焯水时,水温不宜过高,过热可以破坏猪肚和鸭肉的营养成分。
2. 猪肚和猪肚烧鸭的汤汁要充分煮出,口感更佳。
3. 食用时不宜过度油腻,以免影响消化。

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