酒店过年粤菜做法

酒店过年粤菜做法【1】
适合人群：适合所有人群，尤其是年夜饭的家庭。
禁忌：在制作这道菜时，需要注意食材的新鲜程度和烹饪方法，避免浪费或污染。同时，在食用时也要注意礼仪和卫生，避免传染病菌。
【1】原材料
材料：
- 猪肉：500克
- 虾：200克
- 蒜头：10瓣
- 姜片：5片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 鸡蛋：1个
【2】制作过程

1. 将猪肉切成块状，用盐、料酒、生粉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 蒜头、姜片和葱段切成末备用。
4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 热锅再加入一些油，放入蒜末、姜片和葱段煸炒出香味，放入虾翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入腌制好的猪肉块，煮至猪肉熟透，再加入一些盐和糖调味。
7. 最后加入一些鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【3】制作流程
【4】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是年夜饭的家庭。猪肉和虾都是富含蛋白质的食材，有助于提高身体免疫力和抵抗力。同时，这道菜的烹饪方法简单，口感鲜美，也适合作为家庭聚餐时的主食。
【5】禁忌
在制作这道菜时，需要注意食材的新鲜程度和烹饪方法，避免浪费或污染。同时，在食用时也要注意礼仪和卫生，避免传染病菌。如果有任何身体不适，应该避免食用这道菜。

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