捞汁娃娃菜的配方

【捞汁娃娃菜】配方及制作流程

1. 捞汁娃娃菜的配方
捞汁娃娃菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。以下是一份简单的捞汁娃娃菜的配方:
- 娃娃菜 2 棵
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 水淀粉 适量
2. 制作流程
(1)将娃娃菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块。青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
(2)热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、醋翻炒均匀。
(3)加入娃娃菜块,快速翻炒,直到娃娃菜变软烂。
(4)加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟,直到娃娃菜熟透。
(5)加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
捞汁娃娃菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。娃娃菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。青红椒含有丰富的维生素和抗氧化剂,有助于改善皮肤和眼睛健康。葱姜蒜则有促进血液循环和增强免疫力的作用,适合食用。
4. 禁忌
(1)孕妇和哺乳期妇女应避免食用捞汁娃娃菜。
(2)娃娃菜易吸水膨胀,若保存不当或食用过量可能会导致消化不良。
(3)食用捞汁娃娃菜时应避免加入过多的盐和糖,以免影响菜品的味道和健康。
5. 总结
捞汁娃娃菜是一道美味又健康的菜品。只需简单的配方和制作流程,就能制作出一份口感鲜美、营养丰富的捞汁娃娃菜。适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。孕妇和哺乳期妇女应避免食用,以免对母婴健康造成影响。若保存不当或食用过量可能会导致消化不良。

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