粤菜榄角钵仔骨的做法

粤菜中的榄角钵仔骨是一道备受喜爱的美食。这道菜以榄角和钵仔骨为主要材料，配以丰富的调料和口感鲜美的汤底，口感独特，香甜可口。下面是一份简单的粤菜榄角钵仔骨的做法。
材料：
- 500克榄角
- 200克钵仔骨
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量冰糖
- 适量鸡精
- 适量清水
步骤：

1. 将榄角洗净，切成小块，钵仔骨洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入钵仔骨煸炒，加入适量的料酒，煮至香味挥发。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，期间需不断搅拌，避免钵仔骨粘在一起。
6. 最后加入适量的鸡精，再煮5分钟，即可关火。
粤菜榄角钵仔骨的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭聚餐或外卖。如果喜欢这道菜，不妨尝试一下自己动手做，享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。

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