粤菜虎皮鸡爪做法

粤菜虎皮鸡爪是一道美味可口的菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 鸡爪 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 虎皮酱 1 汤匙
- 植物油适量
步骤：

1. 鸡爪洗净，用开水焯一下，去掉血水后沥干备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、盐、虎皮酱和辣椒末翻炒均匀。
4. 加入鸡爪和适量清水，大火烧开后转小火慢炖 20 分钟。
5. 再加入适量的植物油，继续炖煮 10 分钟，直到鸡爪变得酥软入味。
6. 最后收汁，让鸡爪表面裹上虎皮酱即可。
粤菜虎皮鸡爪做法简单，口感鲜美，让你尝到不一样的美味。

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