川菜厨师炒牛肉做法

【川菜厨师炒牛肉做法】
炒牛肉是一道经典的川菜,深受中国人民的喜爱。川菜厨师炒牛肉的做法有多种,下面介绍一种比较常见的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉薄片放入锅中煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入姜、蒜、辣椒切碎的混合物,继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,炒匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入葱花,炒匀。
这样一道川菜厨师炒牛肉就做好了。这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或出去吃饭。当然,不同的厨师会有不同的炒牛肉做法,您可以根据自己的口味来进行调整。

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