粤菜草鱼的职工餐做法

【粤菜草鱼的职工餐做法】

1. 【材料】
草鱼 1条(约500g)
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
油 适量
【步骤】
2. 将草鱼去鳞、去内脏，剁成约2-3cm的小块，清洗干净。
3. 将姜片和葱段切成末，加入料酒腌制10分钟。
4. 热锅冷油，将腌制好的草鱼块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味，继续煸炒至汤汁浓稠。
6. 装盘，撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和孕妇等消化系统较弱的人群。
【禁忌】
草鱼是一种海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，草鱼也是一种高胆固醇的食物，患有心脑血管疾病的人应慎重食用。
【小贴士】

1. 腌制草鱼块时，可以加入适量的生姜和葱段，不仅可以去除鱼的腥味，还能起到调味的作用。
2. 煸炒草鱼块时，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味，可以让鱼肉更加鲜美。
3. 葱花可以增添菜肴的香气，但不宜过量食用。
粤菜草鱼的职工餐做法是一道美味可口的菜肴，适合所有人食用。腌制、煸炒的过程使鱼肉更加鲜美，调味料的适量使用也让菜肴更加健康。

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