1斤波士顿怎么弄好吃(一斤左右的波士顿龙虾的做法)

本篇文章给大家谈谈1斤波士顿怎么弄好吃，以及一斤左右的波士顿龙虾的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 一斤左右的波士顿龙虾的做法
2. 蒜蓉波士顿龙虾的家常做法
3. 波士顿大龙虾该怎么吃
4. 葱烧波士顿龙虾

一斤左右的波士顿龙虾的做法

步骤/方式1

准备一只鲜活的波士顿龙虾

步骤/方式2

放尿，龙虾尾部有个孔，用筷子插进去，就会出来很多龙虾尿，这一步不能省略

步骤/方式3

拆解龙虾，把龙虾大概拆解成几大部分

步骤/方式4

清理掉龙虾腮

步骤/方式5

把龙虾头清理干净，虾脑也可以用以蒸蛋

步骤/方式6

用刀把龙虾肉剁成小块儿，用刀背把龙虾钳敲碎，方便入味儿和食用

步骤/方式7

龙虾肉撒上少许淀粉

步骤/方式8

锅里放植物油，把撒上淀粉的龙虾肉放入热油中，炸熟

步骤/方式9

龙虾肉部分炸的时间不要过长，炸好后先夹出

步骤/方式10

龙虾钳部分炸制时间稍长一点，最后放入龙虾头过油

步骤/方式11

锅中留少许油，放入黄油

步骤/方式12

黄油融化后放入1000ml清水，少许浓汤宝

（老母鸡汤口味），咸淡滋味可以根据个人口味调节

步骤/方式13

最后放入两片芝士片

步骤/方式14

将汤汁煮开

步骤/方式15

放入龙虾肉炖煮三分钟左右入味儿

注：炖煮时间不要过长

步骤/方式16

将炖煮好的龙虾肉捞出装盘，剩下的汤汁用少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠

步骤/方式17

惊艳味蕾的波士顿龙虾做好了，大快朵颐

蒜蓉波士顿龙虾的家常做法

做法步骤

步骤1

给龙虾放尿，手指的地方，用筷子插入深一点，有水流出，流干净，这一步一定要做，龙虾没那么腥。

步骤2

剔除虾线和腮，切块，龙虾钳子用刀背拍碎便于入味。

步骤3

粉丝开水烫软待用。

步骤4

蒜切碎油稍炸一下，小火不要炸太干。

步骤5

粉丝铺底，放上龙虾，铺上蒜蓉，水开上锅蒸8分钟左右，就可以了。

步骤6

虾蒸好后放上葱丝，倒入生抽少许，两勺玉米油烧热，烧到冒油烟，浇到龙虾上就做好了。

波士顿大龙虾该怎么吃

《蒜泥波士顿龙虾》

用料:波士顿龙虾1只

(|斤半)，大蒜10瓣，生抽2勺，粉丝1包，料酒，美极鲜，橄榄油。

步骤:1.龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，剪成6块。

2.锅中下油，用一半的蒜蓉煸炒至金黄色，关火。将熟蒜容和生的混合，加入美极鲜混合备用。

3.粉丝开水焯下捞出，将粉丝与少量橄榄油，生抽，拌均匀，装盘打底。

4.粉丝上摆上龙虾造型，将调好的蒜蓉均匀的铺至龙虾上，淋上料酒。上锅蒸12分钟，出锅，撒上葱花即可。

葱烧波士顿龙虾

波士顿龙虾，一般简称波龙，其实不是真正的龙虾，真正的龙虾比如澳龙、花龙、小青龙等是没有钳子的，而波龙则是和小龙虾一样，是属于螯虾一类的，价格也比真龙虾便宜很多。因此，波龙拿来做稍多调料的料理方式也很不错。

用料

波士顿龙虾1只

生粉2大勺

葱2把

姜3片

酱油1勺

老抽酱油1勺

料酒适量

葱香波龙

（波士顿龙虾）的做法步骤

步骤1

波龙1只，这只差不多1斤的规格。用大厨房剪处理起来会很方便，先把它的大钳子卸下，再用一根筷子从尾部插入贯穿全虾，基本就不会再挣扎了。

步骤2

把虾剪开剪成小块，尽量让每块最多只有一面壳。虾钳子的壳比较硬，可以先敲碎。绿色的部分是虾头里的“虾脑”，味鲜，有人可能不喜欢，根据自己需要选择留不留。虾身有时会有墨绿色的东西，是虾子，熟后会变红，建议留下。

步骤3

加入生粉，我用的玉米淀粉，也可以先加点料酒拌一拌。

步骤4

充分搅拌均匀。

步骤5

锅中加入“宽油”

（其实也不用谢王刚老师的宽油那么多），油烧热后转中小火，把虾块倒入。

步骤6

用漏勺适当搅拌，炸3分钟左右。

步骤7

沥干油捞出备用，不过沥不干也没太大关系。

步骤8

锅中重新加入少量底油，烧热后放入姜丝和葱段炒热炒香，然后再把炸好的虾块放入，根据口味加少量酱油调味，加点老抽调色，拌匀。我没有额外加盐，本身波龙作为海产，体内有相当的盐分，加上酱油里的盐就够了。

步骤9

充分拌匀后，就可以出锅装盘啦。嗯，真的很香很鲜哦~

关于1斤波士顿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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