山药馒头怎么弄好吃？山药馒头怎么做

大家好，今天来为大家分享山药馒头怎么弄好吃的一些知识点，和山药馒头怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 金玲早餐山药馒头做法
2. 山药馒头制作方法
3. 山药馒头怎么做
4. 山药馒头做法

金玲早餐山药馒头做法

食材

铁棍山药适量牛奶适量面粉500g酵母5g

白糖10g

具体步骤

1.铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。

2.趁热压成泥。

3.加入适量牛奶、白糖拌成糊状。

4.放入酵母拌匀10分钟。

5.面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。

6.发酵好的面团

（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。

7.面团取出放案板上按揉排气。

8.切成小剂子。

9.揉搓成圆形。

10.放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

11.蒸好的馒头。

12.明亮处来一张，白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。

山药馒头制作方法

主料

山药200克、面粉300克、牛奶110克、酵母

(干)3克、白糖42克

步骤

1.准备一根山药，切块放入蒸锅中蒸至能用筷子戳穿就好，用勺子把山药弄碎

2.准备一个盆，放入300克的面粉，山药碎，白糖，牛奶，酵母一起和面，至面团发软没硬块，中间揉面有点粘手，可以手抹点油再揉

3.揉好的面团放在盆里，用保鲜膜包住发酵

4.发到像面团的二分之一

5.把面团拿出来排气，用擀面杖擀开，不能擀太薄，抹上少许食用油，从下往上卷好，切成大小一致的小剂子

6.放入蒸笼中醒发十五分钟这样，就可以开火蒸了，记得蒸馒头，包子之类的要用大火蒸，蒸20分钟这样就可以了

山药馒头怎么做

很高兴回答这个问题，山药是营养滋补的佳品，长期食用可益气养阳，滋补脾、肺、肾，对于工作忙碌者还具有解乏的效用，将山药和馒头结合在一起，口味独特又营养，很适合一些追求生活质量的巧手哟

用料

面粉200克

山药100克

白糖20克

酵母粉3克

牛奶110克

步骤1

将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。

(山药黏黏的，去皮，要注意保护好手。)

步骤2

把牛奶和酵母粉、白糖拌化开，搅拌均匀

步骤3

把加入山药化开

步骤4

倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵，可以适量加一点点纯净猪油，蒸出来会更加松软

步骤5

面团发至两倍大，在中间戳一个洞，面团不回弹，就成功了

步骤6

将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯，

步骤7

馒头胚子用手揉成圆形，放入蒸笼里，蒸笼抹上少量油

（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜进行二吃发酵，大约20分钟左右，随时注意观察，发好了就可以开火蒸了，上气10分钟就可以了，然后停火闷一下

步骤8

营养健康的山药馒头就出锅啦

注意，和面时将山药和面粉充分揉匀，饧面时候一定要用湿毛巾盖严，这样面团表面才不会发干，发面时注意随时观察，不然发过了就麻烦了

山药馒头做法

一、原料：山药5根、面粉若干，发粉1茶匙、温水少许、糖少量。

二、制作方法：

1、将山药去皮，洗净切片、蒸熟，压成泥状备用。

2、将发粉放入温水溶化，倒入盆内与面粉、山药泥一起揉和成面团，之后在面团上上覆盖干净布放置一旁，使其发酵〈时间长短，视气候而定〉，见面团膨胀后，便可再揉合成粗条，切成小段。

3、锅上烧水，待水滚后放入蒸笼内，大火蒸约30分钟即可食用。

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